origineel Parijse, Patrick, ging naar school in Dutournier Maximin en Faugeron. Hij regisseerde al vele jaren de keuken van "Baretto" lid van het relais en kastelen.

Toen besloot hij zijn wens om het openen van een restaurant met zijn vrouw en ABYDOISE restaurant ligt in het 17e arrondissement van Parijs, werd geboren in juli 2015 na te komen.

Zijn roeping en die van haar medewerkers is om u tevreden te stellen, en voor deze die hij heeft gekozen om een ​​eenvoudige keuken, royale maken en rechtvaardig is, die onze tijd getrouwd en respecteert de seizoenen.